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新酒できました!!

2010年04月05日

風景

昨日は本当に良い天気でした
暑くなくそれでいて日差しが暖かい・・春の本当に良い季節感です

さてそんな陽気の中、私はちょっと気になる 造り酒屋さんの蔵出し新酒の利き酒会に行ってきました

福井市内にある”美川酒造”という蔵元で 昔ながらの酒造りをされています

特に気になっていたのは”木槽しぼり”

最後の搾り工程を大正時代から使われている”木槽”でゆっくりと時間をかけて搾るそうです
木槽
説明

いまは搾りの工程はないのでこのようにシートをかけ保管しているそうですが
毎年メンテナンスを行い使用しているそうです。

ここにも木を愛する人達がいました・・

さてお酒のお味は・・

とっても上品でやさしいお味でした

舞美人 新米女将の人柄がお酒にも表現されていましたよ 

ご馳走様です

のれん


舞美人 美川酒造所さんはこちらから


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